Guiso de ejotes

Acompaña tus carnes, aves y pescados con este delicioso guiso de ejotes salteados en mantequilla y cubiertos con crema y queso.

• timer Preparación: 10 minutos
• timer Cocción: 10 minutos
• timer Total: 20 minutos

Twittear

print Imprimir

Ingredientes

Porciones: 4

• label_outline 1/2 kilo de ejotes frescos
• label_outline Sal y pimienta, al gusto
• label_outline 2 cucharadas de mantequilla
• label_outline 1/2 cebolla, rebanada
• label_outline 4 cucharadas de crema
• label_outline 1/2 taza de queso adobera rallado

Instrucciones

1. transform Corta las puntas de los ejotes y pártelos en 3 trozos con cortes diagonales. Cuécelos en una olla con agua hirviendo con sal hasta que estén suaves, entre 3 y 4 minutos. Escúrrelos bien.
2. transform Calienta la mantequilla en un sartén a fuego medio y sofríe la cebolla hasta que se vea transparente, agrega los ejotes cocidos y sazona con sal y pimienta. Cocina durante un par de minutos y agrega crema y queso. Apaga, tapa el sartén y deja que se gratine el queso antes de servir.