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Horchata con coco
Horchata de arroz con agua de coco, coco rallado y almendras, endulzada con leche condensada y servida con hielo. Si lo deseas, conviértela en un coctel agregando ron.
- timer Preparación: 15 minutos
- timer Reposando: 6 horas
- timer Total: 6 horas 15 minutos
Ingredientes
Porciones: 12
- label_outline 1 taza de arroz
- label_outline 1 taza de almendras
- label_outline 1 taza de coco rallado
- label_outline 3 tazas de agua hirviendo
- label_outline 400 mililitros de leche de coco
- label_outline 1 lata (397 gramos) de leche condensada
- label_outline 5 tazas de agua fría
- label_outline 5 tazas de hielo
Instrucciones
- transform Coloca el arroz, almendras y coco en un procesador de alimentos y muélelos hasta tener una consistencia similar a la de la arena. Vierte dentro de un recipiente con el agua hirviendo, tapa y deja reposar durante 6 horas o toda la noche.
- transform Cuela el agua dos veces con un cedazo fino y desecha los ingredientes molidos. Agrega al agua la leche de coco y la leche condensada. Incorpora el agua fría y mezcla bien. Sirve en vasos con hielo.