Hot cakes de avena y pasas

Deliciosos y originales hot cakes de avena con pasas, jocoque y un toque de canela. Estos hot cakes te dejarán satisfecho durante más horas.

• timer Preparación: 20 minutos
• timer Cocción: 10 minutos
• timer Refrigerando: 12 horas
• timer Total: 12 horas 30 minutos

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Ingredientes

Rinde: 18 hotcakes

• label_outline 2 tazas de hojuelas de avena instantánea
• label_outline 2 tazas de jocoque
• label_outline 1/2 taza de harina de trigo
• label_outline 2 cucharadas de azúcar blanca
• label_outline 1 cucharadita de polvo para hornear
• label_outline 1 cucharadita de bicarbonato
• label_outline 1/2 cucharadita de canela molida
• label_outline 1/2 cucharadita de sal
• label_outline 2 huevos, batidos
• label_outline 1/4 taza de mantequilla, suavizada
• label_outline 1/3 taza de uvas pasa

Instrucciones

1. transform Mezcla la avena y el jocoque en un recipiente. Tapa y refrigera durante toda la noche.
2. transform Al día siguiente, cierne la harina, azúcar polvo para hornear, bicarbonato, canela y sal en un tazón grande. Haz un pozo en el centro y agrega la avena con jocoque, huevos, mantequilla y pasas. Revuelve solo hasta que se hayan humedecido los polvos.
3. transform Deja que la masa repose durante 20 minutos. Si está demasiada espesa, agrega jocoque, una cucharada a la vez, hasta que alcance la consistencia deseada.
4. transform Calienta a fuego medio un comal grande ligeramente engrasado. Para cada hot cake, vierte 1/4 taza de la masa sobre el comal caliente. Cocina hasta que empiecen a aparecer burbujas en la superficie, voltea y cocina por el otro lado hasta que tome un tono café dorado.