Hot cakes de manzana

Dale un nuevo sabor a tu desayuno con estos deliciosos hot cakes con manzana rallada y ligeramente caramelizada.

• timer Preparación: 15 minutos
• timer Cocción: 12 minutos
• timer Total: 27 minutos

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Ingredientes

Rinde: 10 hotcakes

• label_outline 2 cucharadas de mantequilla
• label_outline 1 manzana, rallada
• label_outline 1 cucharadita de azúcar
• label_outline 2 cucharaditas de canela en polvo
• label_outline 1 taza de harina para hot cakes
• label_outline 1 cucharadita de polvo para hornear
• label_outline 1 huevo
• label_outline 1 taza de leche tibia o al tiempo
• label_outline 1 cucharada de vainilla
• label_outline 1 cucharada de mantequilla

Instrucciones

1. transform Calienta 2 cucharadas de mantequilla en un sartén pequeño a fuego medio. Agrega la manzana y cocina, moviendo de vez en cuando, hasta que se vea ligeramente dorada. Agrega el azúcar y deja que se disuelva. Incorpora la canela, reduce el fuego y cocina, sin dejar de mover, durante 2 minutos. Retira del fuego y deja enfriar un poco.
2. transform Mezcla la harina para hot cakes y el polvo para hornear en un tazón. Agrega el huevo, leche y vainilla, y revuelve hasta tener una masa homogénea sin grumos. Envuelve la manzana.
3. transform Calienta un comal o sartén grande antiadherente a fuego medio. Engrasa con un poco de mantequilla y pon 1/2 taza de masa por cada hotcake. Cocina el primer lado de los hotcakes hasta que se formen burbujas en la superficie y las orillas se vean firmes. Voltea y cocina hasta que el otro lado haya tomado un tono café dorado.