Huevos de Pascua

Huevos de crema de cacahuate y de coco cubiertos de chocolate. Deliciosos y muy monos. Si quieres sorprender a tu familia con un dulce especial, esta receta es para ti.

• timer Preparación: 3 horas
• timer Cocción: 10 minutos
• timer Total: 3 horas 10 minutos

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Ingredientes

Rinde: 60 huevos

• label_outline 910 gramos de azúcar glass
• label_outline 115 gramos de margarina, suavizada
• label_outline 1 paquete (227 gramos) de queso crema
• label_outline 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• label_outline 335 gramos de crema de cacahuate
• label_outline 455 gramos de coco seco rallado
• label_outline 4 tazas de chispas de chocolate semiamargo
• label_outline 2 cucharadas de manteca vegetal

Instrucciones

1. transform Mezcla el azúcar, margarina, queso crema y vainilla en un tazón hasta obtener una mezcla homogénea. Divide la mezcla a la mitad y coloca cada mitad en su propio tazón. Agrega la crema de cacahuate a uno de los tazones y el coco rallado al otro. Mezcla bien ambas mitades.
2. transform Utiliza tus manos para formar huevos con las mezclas y acomódalos en charolas para hornear. Coloca los huevos dentro del congelador y permite que se congelen.
3. transform Cuando los huevos se hayan congelado, derrite el chocolate junto con la manteca vegetal a baño María. Sumerge los huevos dentro del chocolate derretido asegurándote de cobrirlos bien. Coloca los huevos sobre charolas cubiertas con papel encerado y regrésalos al congelador para que se endurezcan. Después de que el chocolate se haya endurecido, los huevos pueden permanecer en el congelador.