Hummus auténtico

Este hummus es una receta de familia que ha pasado por muchas generaciones. Cómelo con pan pita tostado. Una botana que te va a encantar.

• timer Preparación: 15 minutos
• timer Total: 15 minutos

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Ingredientes

Porciones: 20

• label_outline 1½ latas de garbanzo, drenadas y la ½ del liquido reservado
• label_outline 3 cucharadas de jugo de limón
• label_outline 2 cucharadas de tahini (pasta de ajonjolí)
• label_outline 2 dientes de ajo
• label_outline 1 cucharadita de sal
• label_outline pimienta negra recién molida, al gusto
• label_outline 2 cucharadas de aceite de oliva

Instrucciones

1. transform Pica el ajo dentro de la licuadora. Agrega los grabanzos, reservando una cucharada para decorar. Agrega el jugo de limón, el tahini y la sal.
2. transform Muele todo hasta que quede cremoso y suave.
3. transform Vierte la mezcla dentro de un tazón mediano. Espolvorea un poco de pimienta y agrega un chorrito de aceite de oliva. Decora con los garbanzos que reservaste.