La mejor masa para pizza

Deliciosa y fácil de preparar con ingredientes básicos. Esta masa para pizza se convierte en una base suave por dentro y crujiente por fuera.

• timer Preparación: 30 minutos
• timer Cocción: 20 minutos
• timer Leudando: 1 hora
• timer Total: 1 hora 50 minutos

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Ingredientes

Porciones: 15

• label_outline 2 1/4 cucharaditas de levadura seca activa
• label_outline 1/2 cucharadita de azúcar mascabado
• label_outline 350 mililitros de agua tibia (45 °C)
• label_outline 1 cucharadita de sal
• label_outline 2 cucharadas de aceite de oliva
• label_outline 425 gramos de harina de trigo

Instrucciones

1. transform Disuelve la levadura y el azúcar mascabado en agua tibia, y deja reposar 10 minutos. Luego incorpora la sal y el aceite. Agrega mitad de la harina y mezcla bien.
2. transform Coloca la masa sobre una soperficie limpia y enharinada, y amasa, incorporando poco a poco más harina, hasta que no esté pegajosa. Coloca la masa en un tazón engrasado con aceite, y cubre con una toalla húmeda. Deja reposar hasta que duplique su volumen, aproximadamente 1 hora. Presiona la masa con tu puño para eliminar el aire dentro de la misma, y forma una bola. Permite que la masa se relaje durante 1 minuto antes de extenderla con el rodillo.
3. transform Precalienta el horno a 220 °C. Si vas a hornear la pizza en una piedra para pizza, agrega tus ingredientes favoritos y hornea inmediatamente. Si prefieres utilizar una charola para hornear, engrásala ligeramente, y deja que la masa extendida repose entre 15 y 20 minutos antes de agregarle tus ingredientes favoritos y hornearla.
4. transform Hornea la pizza en el horno precalentado hasta que el queso y la base se vean dorados, entre 15 y 20 minutos.