Lasaña de pollo con espinacas

Lasaña rellena de pechuga de pollo en salsa Alfredo y una mezcla de espinacas con requesón, cubierta con una buena capa de queso mozzarella fundido.

• timer Preparación: 30 minutos
• timer Cocción: 1 hora
• timer Total: 1 hora 30 minutos

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Ingredientes

Porciones: 8

• label_outline 450 gramos de pasta de lasaña
• label_outline 300 gramos de espinacas congeladas, descongeladas
• label_outline 700 gramos de pechuga de pollo, cocida y cortada en cubos
• label_outline 900 gramos de salsa para pasta estilo Alfredo
• label_outline 4 tazas de queso mozzarella rallado
• label_outline 1 kilo de requesón
• label_outline Sal y pimienta negra molida al gusto

Instrucciones

1. transform Precalienta el horno a 180 ºC (350 ºF).
2. transform Hierve abundante agua con sal en una olla grande. Agrega la pasta y cocina de 8 a 10 minutos; escurre. Cocina las espinacas de acuerdo a las instrucciones de la bolsa y escurre.
3. transform Mezcla el pollo con mitad de la salsa Alfredo en un recipiente mediano. Aparte, mezcla el requesón y las espinacas cocidas y escurridas.
4. transform Acomoda una capa de lasaña en el fondo de un molde refractario de 23x33 centímetros. Vierte el pollo en salsa sobre la pasta, distribuyendo uniformemente. Espolvorea con 1 taza de queso mozzarella y cubre con otra capa de lasaña. Coloca encima las espinacas con requesón y baña con 1/2 taza de la salsa Alfredo restante; espolvorea con 1 taza de queso mozzarella. Coloca sobre el queso una última capa de pasta y vierte encima el resto de la salsa Alfredo y 2 tazas de queso mozzarella. Sazona con sal y pimienta.
5. transform Hornea entre 50 y 60 minutos, hasta que la superficie esté café y burbujeante.