Linguini de mariscos y jitomates frescos

Perfecto para una comida o cena informal. Esta receta es sumamente rápida y fácil de preparar.

• timer Preparación: 10 minutos
• timer Cocción: 10 minutos
• timer Total: 20 minutos

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Ingredientes

Porciones: 8

• label_outline 750 gramos de pasta linguini
• label_outline 150 mililitros de aceite de oliva
• label_outline 3 dientes de ajo picados
• label_outline 1 cebolla morada finamente picada
• label_outline 500 gramos de camarones pelados y limpios
• label_outline 500 gramos de callo de hacha
• label_outline 6 jitomates saladet sin semillas y picados
• label_outline 1/2 manojo de albahaca fresca picada
• label_outline 50 gramos de queso parmesano rallado

Instrucciones

1. transform Cocina el linguini al dente en una olla grande con agua salada hirviendo, aproximadamente 10 minutos.
2. transform Mientras tanto, calienta el aceite a fuego medio-alto en un sartén profundo o wok. Cocina el ajo, la cebolla, los camarones y los callos de hacha de 2 a 4 minutos o hasta que el color de los camarones sea rosa y los callos de hacha se hayan opacado.
3. transform Escurre el linguini y agrega al sartén. Mezcla bien.
4. transform Agrega los tomates y albahaca. Revuelve bien. Espolvorea con queso parmesano y sirve.