Lomo de puerco deshebrado

Un guisado de puerco delicioso. Buenísimo en tacos, tamales u otros antojitos.

• timer Preparación: 20 minutos
• timer Cocción: 2 horas
• timer Total: 2 horas 20 minutos

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Ingredientes

Porciones: 6

• label_outline ½ kg de lomo de puerco
• label_outline 1 diente de ajo machacado
• label_outline 1 cebolla cortada en cuartos
• label_outline 1 zanahoria pelada y en trozos de 2.5 cms
• label_outline 1 apio en trozos de 2.5 cms
• label_outline 1 jitomate picado
• label_outline 1 cucharada de chile en polvo
• label_outline 1 cucharadita de sal
• label_outline ¼ de cucharadita comino
• label_outline ¼ de cucharadita de orégano seco
• label_outline ¼ de cucharadita de pimienta
• label_outline 1 hoja de laurel

Instrucciones

1. transform Coloca el puerco, ajo, cebolla, zanahoria, apio y el jitomate en una cacerola. Sazona con chile en polvo, sal, comino, orégano, pimienta y hoja de laurel. Cubre con suficiente agua.
2. transform Deja que hierva, reduce la flama, tapa y cocina a fuego lento hasta que el puerco se haya ablandado, aproximadamente 2 horas. Deja enfriar y deshebra la carne. Usa en tacos, tamales u otros antojitos.