Manzanas en caramelo claro

Manzanas frescas cubiertas de un caramelo simple de azúcar y miel de maíz, con el toque rojo del colorante vegetal.

• timer Preparación: 10 minutos
• timer Cocción: 30 minutos
• timer Total: 40 minutos

Twittear

print Imprimir

Ingredientes

Porciones: 15

• label_outline 15 manzanas
• label_outline 2 tazas de azúcar blanca
• label_outline 1 taza de miel de maíz
• label_outline 1 1/2 tazas de agua
• label_outline 8 gotas de colorante rojo

Instrucciones

1. transform Engrasa ligeramente una o dos charolas para hornear. Inserta palitos de madera en las manzanas.
2. transform Coloca el azúcar, miel de maíz y agua en una cacerola a fuego medio-alto. Calienta hasta que se forme un jarabe y llegue a los 150 °C (300 °F), o hasta que al dejar caer un poco del jarabe dentro de un vaso con agua fría forme hebras de caramelo macizo. Retira del fuego e incorpora el colorante.
3. transform Toma las manzanas por el palito de madera y sumérgelas dentro del caramelo para cubrirlas uniformamente. Coloca sobre las charolas engrasadas para que el caramelo se endurezca.