"Mole" sencillo y rápido

Esta receta de "mole" ofrece la conveniencia de ser fácil y rápido, y es capaz de satisfacer el antojo cuando el tiempo es limitado. Es bueno, pero diferente a los moles más complejos.

• timer Preparación: 15 minutos
• timer Cocción: 10 minutos
• timer : 25 minutos
• timer Total: 50 minutos

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Ingredientes

Porciones: 6

• label_outline 1/2 tablilla de chocolate de mesa
• label_outline 1 taza de caldo de pollo caliente
• label_outline 3 o 4 chiles anchos, desvenados y sin semillas
• label_outline 4 cucharadas de aceite (uso dividido)
• label_outline 10 galletas de animalitos
• label_outline Sal, al gusto
• label_outline Agua la necesaria

Instrucciones

1. transform Remoja el chocolate en el caldo caliente.
2. transform Calienta 1 cucharada de aceite en un sartén a fuego medio y fríe los chiles hasta que se doren ligeramente.
3. transform Retira los chiles del sartén y agrega 2 cucharadas de aceite. Fríe las galletas de animalitos en el aceite caliente.
4. transform Muele en la licuadora el chocolate con el caldo, chiles, y galletas fritos, hasta tener una salsa homogénea.
5. transform Vierte el mole en una cacerola con una cucharada de aceite caliente y fríe. Rectifica el sazón y agrega agua o caldo al gusto si sientes que está demasiado espeso.
6. transform Sirve sobre piezas de pollo cocidas.