Mousse de chocolate clásico

Delicioso y fácil de preparar. Esta receta de mousse de chocolate lleva un toque de Kahlua® y vainilla.

• timer Preparación: 15 minutos
• timer Cocción: 10 minutos
• timer Total: 25 minutos

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Ingredientes

Porciones: 2

• label_outline 1/4 taza de chocolate semiamargo picado
• label_outline 1 cucharada de licor de café (ej. Kahlua®)
• label_outline 1 yema de huevo, batida ligeramente
• label_outline 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
• label_outline 1/2 taza de crema para batir fría
• label_outline 1 cucharada de azúcar refinada
• label_outline 2 cucharadas de crema para batir, batida

Instrucciones

1. transform Coloca el chocolate y el licor de café en una cacerola pequeña y pesada a fuego bajo. Cocina, moviendo constantemente, hasta que se haya derretido, aproximadamente 5 minutos. Añade un chorrito de chocolate derretido a la yema de huevo, mezcla y vierte dentro de la cacerola. Sigue cocinando, sin dejar de mover, hasta que se haya espesado, aproximadamente 2 minutos. Retira del fuego, y añade el extracto de vainilla. Deja enfriar, revolviendo varias veces.
2. transform Bate la crema para batir con batidora eléctrica, hasta que empiece a espesarse. Añade el azúcar, y sigue batiendo hasta que se formen picos suaves. Envuelve la crema batida en la mezcla de chocolate ya fría, hasta integrar perfectamente. Cubre con plástico adherente y refrigera durante por lo menos 2 horas. Adorna con un copo de crema batida encima.