Muffins de manzana y canela

Muffins de manzanas secas, cubiertos con una capa crujiente de nuez, canela y azúcar. Un postre muy fácil de hacer para cualquier día, hasta con niños.

• timer Preparación: 15 minutos
• timer Cocción: 25 minutos
• timer Enfriando: 10 minutos
• timer Total: 50 minutos

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Ingredientes

Porciones: 8

• label_outline 1/2 taza de nueces picadas
• label_outline 1/2 taza de azúcar mascabado
• label_outline 1/4 taza de harina
• label_outline 1/2 cucharadita de canela
• label_outline 2 cucharadas de mantequilla derretida
• label_outline Masa
• label_outline 2 tazas de harina
• label_outline 1 cucharada de polvo para hornear
• label_outline 1/2 cucharadita bicarbonato de sodio
• label_outline 1/2 cucharadita de canela
• label_outline 1/4 cucharadita de sal
• label_outline 1/8 cucharadita de nuez moscada molida
• label_outline 1/2 taza de manzanas picadas secas
• label_outline 1/2 taza de azúcar estándar
• label_outline 2 huevos
• label_outline 1/2 taza de leche
• label_outline 1 taza de puré de manzana
• label_outline 4 cucharadas de mantequilla derretida

Instrucciones

1. transform Precalienta el horno a 180 ºC. Engrasa y enharina 2 moldes para hornear pequeños.
2. transform Mezcla en un tazón los cinco ingredientes de la cubierta y reserva.
3. transform Aparte, mezcla 2 tazas de harina, polvo para hornear, bicarbonato de sodio, 1/2 cucharadita de canela, sal y nuez moscada en un segundo tazón. Incorpora las manzanas y el azúcar.
4. transform Bate en un tercer tazón los huevos junto con la leche, puré de manzana y 2 cucharadas de mantequilla derretida, hasta tener una mezcla homogénea. Incorpora los ingredientes secos en el segundo tazón y mezcla bien.
5. transform Divide la masa entre los moldes engrasados y espolvorea con la cubierta de nuez.
6. transform Hornea durante 25 minutos o hasta que pasen la prueba del palillo. Deja enfriar dentro de los moldes durante 10 minutos, desmolda y coloca sobre una rejilla para que se enfríen por completo.