Muffins de zarzamora con crema

Zarzamoras frescas se envuelven en la masa de estos muffins con crema y un toque de vainilla. Una receta fácil y rápida.

• timer Preparación: 15 minutos
• timer Cocción: 18 minutos
• timer Total: 33 minutos

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Ingredientes

Porciones: 12

• label_outline 2 tazas (250 gramos) de harina de trigo
• label_outline 2/3 taza (135 gramos) de azúcar estándar
• label_outline 1 cucharada de polvo para hornear
• label_outline 1/2 teaspoon de sal
• label_outline 1 taza (230 gramos) de crema ácida
• label_outline 1/2 taza (115 gramos) de mantequilla, derretida
• label_outline 2 huevos
• label_outline 1 cucharadita de leche
• label_outline 1 cucharadita de extracto de vainilla
• label_outline 310 gramos de zarzamoras frescas

Instrucciones

1. transform Precalienta el horno a 230 ºC (450 ºF). Cubre un molde para muffins con capacillos de papel.
2. transform Mezcla la harina con el azúcar, polvo para hornear y sal en un tazón grande.
3. transform Bate la crema junto con la mantequilla, huevos, leche y vainilla en otro tazón. Agrega los ingredientes secos; revuelve hasta integrar bien. Envuelve las zarzamoras.
4. transform Divide la masa entre los moldes, llenando hasta 2/3 de su capacidad.
5. transform Hornea en el horno precalentado hasta que pasen la prueba del palillo, entre 18 y 20 minutos.