Muffins miniatura de plátano

Suculentos y suaves panecitos llenos de sabor a plátano. Disfrútalos a la hora del desayuno o simplemente como tentempié.

• timer Preparación: 20 minutos
• timer Cocción: 15 minutos
• timer Total: 35 minutos

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Ingredientes

Porciones: 48

• label_outline Aceite en aerosol
• label_outline 1 1/2 tazas (190 g) de harina de trigo
• label_outline 1 cucharadita (5 g) de polvo para hornear
• label_outline 1 cucharadita (5 g) de bicarbonato de sodio
• label_outline 3 plátanos, su pulpa machacada
• label_outline 3/4 taza (150 g) de azúcar refinada
• label_outline 1/3 taza (75 g) de mantequilla derretiga
• label_outline 1 huevo, batido

Instrucciones

1. transform Precalienta el horno a 190 ºC (375 ºF). Engrasa 2 moldes de 24 muffins cada uno con aceite en aerosol.
2. transform Mezcla la harina con el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio en un tazón.
3. transform Mezcla los plátanos machacados con el azúcar, mantequilla y huevo en otro tazón. Agrega los polvos; revuelve bien hasta integrar perfectamente.
4. transform Divide la masa entre los 48 moldecitos, llenándolos a 2/3 de su capacidad.
5. transform Hornea en el horno precalentado hasta que pasen la prueba del palillo, aproximadamente 15 minutos.