Nachos con pollo estilo Texas

Totopos de maíz con pechuga de pollo deshebrada y cubiertos con dos tipos de queso derretido. Acompáñalos con guacamole y crema.

• timer Preparación: 30 minutos
• timer Cocción: 10 minutos
• timer Total: 40 minutos

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Ingredientes

Porciones: 6

• label_outline 2 dientes de ajo, machacados
• label_outline 6 cebollas cambray rebanadas, cabezas y rabos separados
• label_outline 3 cucharadas de aceite de canola
• label_outline 1 pechuga de pollo, cocida y deshebrada
• label_outline Sal y pimienta, al gusto
• label_outline 1 taza de salsa mexicana
• label_outline 170 gramos de totopos de maíz
• label_outline 115 gramos de queso cheddar amarillo,rallado
• label_outline 115 gramos de queso Chihuahua, rallado
• label_outline 1/2 jitomate, picado

Instrucciones

1. transform Precalienta el horno a 175° centígrados (350° F).
2. transform Calienta el aceite en un sartén a fuego medio y sofríe el ajo y las cabezas de cebolla cambray, moviendo constantemente, hasta que estén suaves. Incorpora la pechuga de pollo deshebrada y sazona con sal y pimienta. Revuelve bien para cubrir todo con aceite. Agrega la salsa.
3. transform Acomoda los totopos en una charola para hornear grande y distribuye la mezcla de pollo sobre éstos. Mezcla los quesos y cubre todo con ellos. Agrega el jitomate y hornea durante 10 minutos o hasta que el queso se haya derretido. Retira del horno y adorna con los rabos de cebolla rebanados.