Nachos vegetarianos

Frijoles de la olla fritos con cebolla, chile serrano y jitomate, y servidos sobre una cama de totopos de maíz.

• timer Preparación: 10 minutos
• timer Cocción: 19 minutos
• timer Total: 29 minutos

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Ingredientes

Porciones: 10

• label_outline 3 cucharadas de aceite
• label_outline 1/2 cebolla, picada
• label_outline 5 chiles serranos verdes, picados
• label_outline 1 jitomate, picado
• label_outline 1 de tomillo fresco, sus hojas picadas
• label_outline 1/2 kilo de frijoles de la olla, escurridos
• label_outline 300 gramos de totopos de maíz
• label_outline Sal, al gusto

Instrucciones

1. transform Calienta el aceite en una cacerola a fuego medio, Agrega la cebolla, chile, jitomate y tomillo, y fríe hasta que el jitomate cambie de color. Incorpora los frijoles y cocina hasta que hayan hervido un par de minutos. Sazona con sal.
2. transform Coloca los totopos en un platón y agrega el guiso de frijoles encima.