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Natilla de almendra light
Deliciosa natilla de almendra preparada con leche descremada. Disfrútala sola o como relleno de pay, pastel o pastelillos.
- timer Preparación: 5 minutos
- timer Cocción: 10 minutos
- timer Total: 15 minutos
Ingredientes
Porciones: 12
- label_outline 1/2 taza de leche descremada en polvo
- label_outline 2 cucharadas de fécula de maíz
- label_outline 3/4 taza de azúcar blanca
- label_outline 1 1/2 tazas de agua
- label_outline 4 yemas de huevo, batidas
- label_outline 1 cucharadita de extracto de almendra
Instrucciones
- transform Mezcla la leche descremada, fécula de maíz y azúcar en una cacerola mediana. Agrega poco a poco el agua y las yemas, batiendo con un batidor de globo o tenedor hasta tener una consistencia homogénea. Cocina a fuego medio, moviendo constantemente, hasta que esté espesa y suave. Reduce el fuego a bajo y sigue cocinando durante 1 minuto más, sin dejar de mover. Retira del fuego e incorpora el extracto de almendra. Mezcla bien y deja que la crema se enfríe antes de usar.