Palitos de queso parmesano

Palitos de pan con un delicioso sabor a queso parmesano. Una receta muy fácil de preparar. Deliciosos como entrada o para acompañar una sopa o pasta.

• timer Preparación: 30 minutos
• timer Cocción: 20 minutos
• timer : 30 minutos
• timer Total: 1 hora 20 minutos

Twittear

print Imprimir

Ingredientes

Porciones: 12

• label_outline 200 gramos de harina de trigo
• label_outline 1 cucharadita de polvo para hornear
• label_outline 1 pizca de chile en polvo
• label_outline 125 gramos de mantequilla sin sal, fría y picada
• label_outline 125 gramos de queso parmesano, rallado
• label_outline 1 huevo entero
• label_outline 1 huevo separado
• label_outline 1 cucharadita de mostaza
• label_outline Semillas de ajonjolí y amapola para espolvorear (opcional)

Instrucciones

1. transform Coloca la harina, polvo para hornear, chile en polvo y mantequilla en un tazón. Frota con tus dedos hasta tener una masa arenosa. Incorpora el queso, 1 huevo entero, 1 yema de huevo y mostaza. Mezcla con tus manos hasta tener una masa uniforme.
2. transform Pasa la masa a una superficie plana ligeramente enharinada, y amasa suavemente durante 30 segundos. Envuelve en plástico adherente y refrigera durante 30 minutos.
3. transform Extiende la masa en una superficie enharinada y con un rodillo enharinado, hasta tener un cuadro de aproximadamente 23x30 centímetros. Corta en 24 tiras y tuerce ligeramente cada tira dos veces. Acomoda en charolas para hornear engrasadas.
4. transform Bate la clara de huevo con un tenedor hasta que esté espumosa. Barniza los palitos con ésta y, si lo deseas, espolvorea con semillas de ajonjolí y amapola.