Pan cremoso de plátano

Una combinación de puré de plátano y queso crema en un pan dulce y suave que se convertirá en el favorito de tu familia y amigos.

• timer Preparación: 15 minutos
• timer Cocción: 45 minutos
• timer Total: 1 hora

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Ingredientes

Rinde: 2 panqués

• label_outline 1/2 taza de margarina, suavizada
• label_outline 227 gramos de queso crema, suavizado
• label_outline 1 1/4 de tazas de azúcar blanca
• label_outline 2 huevos
• label_outline 1 taza de plátanos machacados
• label_outline 1 cucharadita de extracto de vainilla
• label_outline 2 1/4 tazas de harina de trigo
• label_outline 1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
• label_outline 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• label_outline 3/4 taza de nueces picadas
• label_outline 2 cucharadas de azúcar mascabado
• label_outline 2 cucharaditas de canela molida

Instrucciones

1. transform Precalienta el horno a 175 °C (350 °F). Engrasa y enharina dos moldes para panqué de 20x10 centímetros.
2. transform Bate en un tazón la mantequila y queso crema con batidora eléctrica, hasta acremar. Sin dejar de batir, agrega poco a poco el azúcar blanca. Sigue batiendo hasta tener una consistencia ligera y esponjada, luego agrega uno por uno los huevos, batiendo bien después de cada adición.
3. transform Agrega los plátanos machacados y la vainilla; mezcla con una espátula. Añade la harina, polvo para hornear y bicarbonato; mezcla con la espátula solo hasta integrar.
4. transform Divide la mitad de la masa entre los dos moldes.
5. transform Aparte, mezcla en un tazón pequeño las nueces con 2 cucharadas de azúcar mascabado y canela. Espolvorea sobre la masa en ambos moldes y cubre con el resto de la masa.
6. transform Hornea en el horno precalentado durante 45 minutos o hasta que pasen la prueba del palillo.