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Pan de calabaza con dátiles y nuez
Pan dulce de calabaza con jugo y ralladura de naranja, nuez de castilla y dátiles. Delicioso acompañado con una taza de té.
- timer Preparación: 15 minutos
- timer Cocción: 1 hora
- timer Total: 1 hora 15 minutos
Ingredientes
Porciones: 12
- label_outline 1/2 taza de margarina
- label_outline 1 1/2 tazas de azúcar blanca
- label_outline 2 huevos
- label_outline 1 taza de puré de calabaza
- label_outline 1 cucharada de ralladura de naranja
- label_outline 1/4 taza de jugo de naranja
- label_outline 2 1/4 tazas de harina de trigo
- label_outline 1/2 cucharadita de polvo para hornear
- label_outline 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- label_outline 1/2 cucharadita de sal
- label_outline 1/2 cucharadita de canela molida
- label_outline 1/2 cucharadita de clavos de olor en polvo
- label_outline 1/2 taza de nuez de castilla picada
- label_outline 1/2 taza de dátiles sin hueso y picados
Instrucciones
- transform Precalienta el horno a 175 °C (350 °F) y engrasa un molde para panqué de 23x13 centímetros.
- transform Bate la mantequilla, azúcar y 1 huevo en un tazón grande, hasta acremar. Agrega el otro huevo y sigue batiendo hasta incorporar. Añade el puré de calabaza, ralladura y jugo de naranja.
- transform Aparte, mezcla la harina, polvo para hornear, bicarbonato, sal, canela, clavos, nueces y dátiles. Vierte dentro del tazón con los ingredientes húmedos y mezcla solo hasta incorporar (no más).
- transform Vierte la masa dentro del molde engrasado y hornea hasta que pase la prueba del palillo. Deja el panqué dentro del molde 10 minutos, luego desmolda y coloca sobre una rejilla para que se enfríe completamente.