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Pan de cerezas secas
Cerezas secas se reconstituyen en agua sabor almendra, dándole a este pan dulce un sabor excepcional que se lleva a la perfección con el café.
- timer Preparación: 15 minutos
- timer Cocción: 35 minutos
- timer Remojando: 20 minutos
- timer Total: 1 hora 10 minutos
Ingredientes
Porciones: 12
- label_outline 1/2 taza de cerezas secas picadas
- label_outline 1/2 taza de agua caliente
- label_outline 1/2 cucharadita de concentrado sabor almendra
- label_outline 1 1/2 tazas de harina de trigo
- label_outline 2 cucharadita de polvo para hornear
- label_outline 1/4 cucharadita de sal
- label_outline 1 taza de azúcar refinada
- label_outline 1 taza de yogurt sabor vainilla
- label_outline 1/2 taza de aceite vegetal
- label_outline 1 huevo
- label_outline 1 clara de huevo
- label_outline 1/4 taza de nueces picadas
- label_outline 1 cucharada de azúcar refinada
Instrucciones
- transform Coloca las cerezas en un recipiente. Agrega el agua caliente y el concentrado de almendra; deja remojando 20 minutos. Escurre las cerezas y reserva entre dos toallas de papel para que se sequen.
- transform Mientras, precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Engrasa y enharina un molde para hornear de 23 centímetros de diámetro.
- transform Coloca la harina, sal, polvo para hornear y 1 taza de azúcar en un tazón grande. Agrega el yogurt, huevos y aceite. Revuelve muy bien, luego envuelve las cerezas.
- transform Vierte la masa dentro del molde engrasado. Mezcla las nueces con 1 cucharada de azúcar. Distribuye sobre la masa.
- transform Hornea el pastel en el horno precalentado durante 35 minutos o hasta que pase la prueba del palillo. Deja enfriar 10 minutos sobre una rejilla de alambre. Sirve tibio o a temperatura ambiente.