Pan de nube con queso de cabra

El queso de cabra le da un mejor sabor a este pan de nube sin gluten. Si lo deseas, agrega hierbas frescas antes de hornear.

• timer Preparación: 10 minutos
• timer Cocción: 17 minutos
• timer Total: 27 minutos

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Ingredientes

Rinde: 6 panes

• label_outline 2 cucharadas de queso de cabra cremoso
• label_outline 2 huevos, separados
• label_outline 1/4 cucharadita de polvo para hornear.

Instrucciones

1. transform Precalienta el horno a 150 ºC. Forra una charola de aluminio con papel para hornear.
2. transform Mezcla el queso de cabra con las yemas de huevo, hasta tener una consistencia homogénea.
3. transform Coloca las claras y el polvo para hornear en un tazón de metal o cerámica y bate con batidora eléctrica hasta alcanzar el punto de turrón (cuando se sequen y formen picos firmes).
4. transform Envuelve el batido de queso en las claras, con mucho cuidado de no "desinflar" éstas últimas, hasta tener una "masa" uniforme.
5. transform Para formar el pan, toma cucharadas de la masa y coloca 6 montoncitos sobre la charola, aplanándolos suavemente con la parte trasera de una cuchara.
6. transform Hornea hasta que el pan tome un tono dorado claro, aproximadamente 20 minutos.