Pan de piloncillo

Una receta bastante sencilla con la cantidad de piloncillo necesaria como para darle un sabor ligeramente dulce, pero bastante agradable.

• timer Preparación: 20 minutos
• timer Cocción: 20 minutos
• timer Total: 40 minutos

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Ingredientes

Porciones: 14

• label_outline 1 1/4 tazas de harina
• label_outline 1 cucharadita de polvo de hornear
• label_outline 1/8 cucharadita de bicarbonato
• label_outline 1 cucharadita de canela en polvo
• label_outline 1/2 taza de manteca vegetal, derretida
• label_outline 1 huevo
• label_outline 1/2 taza de piloncillo granulado o rallado
• label_outline 1/2 taza de leche

Instrucciones

1. transform Precalienta el horno a 180 °C. Engrasa y enharina un mole para panqué.
2. transform Cierne la harina junto con el polvo de hornear, el bicarbonato y la canela en un tazón.
3. transform Agrega la manteca, huevo y piloncillo. Amasa al tiempo que añades la leche poco a poco hasta que se forme una masa dura.
4. transform Extiende la masa dentro del molde y hornea durante 20 minutos o hasta que al introducir un palillo en el centro salga limpio.
5. transform Retira del horno, deja enfriar un poco y desmolda. Permite que se enfríe completamente antes de servirlo.