Pan de plátano y miel

Éste es un pan de levadura que me gusta hacer frecuentemente. Busca levadura fresca en las tiendas naturistas.

• timer Preparación: 1 hora 10 minutos
• timer Cocción: 35 minutos
• timer Total: 1 hora 45 minutos

Twittear

print Imprimir

Ingredientes

Porciones: 8

• label_outline 500 g de harina
• label_outline 30 g de levadura fresca
• label_outline 1 cucharadita de levadura seca
• label_outline 1 taza de agua caliente
• label_outline 30 g de mantequilla o margarina
• label_outline 2 cucharadas de miel
• label_outline 2 plátanos picados
• label_outline 1 pizca de sal

Instrucciones

1. transform Cierne el harina en un tazón grande y aplasta la mantequilla hasta que se hayan formado pequeñas migajas.
2. transform Agrega ambos tipos de levadura al gua caliente y revuelve hasta disolver.
3. transform Forma un pozo en la harina y agrega el líquido de la levadura, la miel y el plátano picado.
4. transform Revuelve la mezcla hasta que se forme la masa. Manipula durante 10 minutos sobre una superficie enharinada.
5. transform Coloca la masa en un recipiente limpio, cubre y deja reposar en un lugar caliente durante 30 minutos o hasta que doble su tamaño.
6. transform Precalienta el horno a 200 °C y engrasa un molde de panqué mediano.
7. transform Manipula la masa una vez más de 5 a 10 minutos, dale forma y coloca en el molde engrasado.
8. transform Hornea durante 35 minutos o hasta que el fondo se sienta duro.
9. transform Enfria sobre una rejilla de metal.