Pan francés con almendras

Consiente a tu familia con un desayuno diferente este fin de semana. A diferencia del resto, en esta receta un lado del pan se cubre con almendras rebanadas y tostadas. Sirve con fruta fresca, mermelada o miel de maple.

• timer Preparación: 30 minutos
• timer Cocción: 20 minutos
• timer Refrigerando: 1 hora
• timer Total: 1 hora 50 minutos

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Ingredientes

Porciones: 6

• label_outline 1 taza de almendras fileteadas
• label_outline 3 huevos
• label_outline 1 taza de leche
• label_outline 3 cucharadas de harina
• label_outline ¼ cucharadita de sal
• label_outline ½ cucharadita de polvo para hornear
• label_outline ½ cucharadita de esencia de almendra
• label_outline 1 cucharadita de esencia de vainilla
• label_outline 12 rebanadas de pan de caja
• label_outline 3 cucharadas de aceite de canola
• label_outline 3 cucharadas de mantequilla
• label_outline Azúcar glass para espolvorear

Instrucciones

1. transform Coloca las almendras en una cacerola pequeña a fuego lento. Mueve con frecuencia para tostarlas sin que se quemen, de 5 a 10 minutos. Retira del fuego y reserva.
2. transform En un tazón grande, bate los huevos, leche, harina, sal, polvo para hornear, esencia de almendras y esencia de vainilla. Remoja bien las rebanadas de pan en esta la mezcla. Colócalas en una charola. Refrigera durante aproximadamente 1 hora.
3. transform Calienta el aceite de canola y la mantequilla en un sartén grande a fuego medio. Pasa un lado de las rebanadas de pan por las almendras, presionando para que se cubran. Fríe ambos lados del pan hasta que tomen un tono café dorado. Espolvorea con azúcar glass antes de servir.