Panal de caramelo

El caramelo se prepara con miel de maíz y azúcar, pero toma la forma de panal debido al bicarbonato. Si lo deseas, puedes utilizar miel de agave y meter los trocitos de panal en chocolate derretido.

• timer Preparación: 5 minutos
• timer Cocción: 10 minutos
• timer Total: 15 minutos

Twittear

print Imprimir

Ingredientes

Porciones: 10

• label_outline 4 cucharadas de miel de maíz
• label_outline 200 gramos de azúcar blanca
• label_outline 3 cucharaditas de bicarbonato

Instrucciones

1. transform Engrasa un molde para hornear de 20x20 centímetros.
2. transform Calienta el jarabe de maíz y el azúcar en una cacerola grande. Deja que suelte el hervor, luego reduce el fuego a bajo y cocina entre 5 y 10 minutos. El tiempo variará dependiendo de la temperatura, pero podrás saber que está listo cuando un poco de jarabe se endurezca al ponerlo en un vaso de agua. Presta mucha atención para que se no se queme.
3. transform Retira la cacerola del fuego y agrega el bicarbonato. Mezcla muy rápidamente porque formará espuma inmediatamente. Viertte dentro del molde. Deja reposar hasta que se endurezca y rómpelo en trozos del tamaño deseado.