Panqué básico

Este panqué de ingredientes básicos y sin saborizantes artificiales es ideal para servir con frutas frescas y crema chantilly o helado de vainilla.

• timer Preparación: 20 minutos
• timer Cocción: 30 minutos
• timer Total: 50 minutos

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Ingredientes

Porciones: 16

• label_outline 2 1/2 tazas de azúcar refinada
• label_outline 3/4 taza de mantequilla, a temperatura ambiente
• label_outline 5 huevos
• label_outline 3 tazas de harina de trigo
• label_outline 1 cucharadita de polvo para hornear
• label_outline 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• label_outline 1 pizca de sal
• label_outline 1 taza de leche

Instrucciones

1. transform Precalienta el horno a 180 °C. Engrasa un molde rosca de 23 centímetros de diámetro.
2. transform Bate la mantequilla junto con el azúcar en un tazón mediano, hasta que el azúcar se disuelva y la mantequilla se esponje. Agrega los huevos, uno por uno, batiendo bien después de cada adición.
3. transform Mezcla aparte la harina con el polvo para hornear, bicarbonato y sal; agrega al batido de mantequilla, alternando con la leche y mezclando con una espátula para integrar.
4. transform Vierte la masa dentro del molde rosca y hornea entre 20 y 25 minutos en el horno precalentado, hasta que el pastel panqué pase la prueba del palillo. Deja enfriar antes de desmoldar.