Panqué de blueberries

Blueberries (moras azules) y nuez de castilla en un panqué bajo en colesterol y muy fácil de preparar en casa.

• timer Preparación: 10 minutos
• timer Cocción: 1 hora
• timer Total: 1 hora 10 minutos

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Ingredientes

Porciones: 12

• label_outline 2 huevos, batidos
• label_outline 1 taza de azúcar blanca
• label_outline 1 taza de leche
• label_outline 3 cucharadas de aceite vegetal
• label_outline 3 taza de harina de trigo
• label_outline 1 cucharadita de sal
• label_outline 4 cucharaditas de polvo para hornear
• label_outline 1 taza de blueberries frescas o congeladas
• label_outline 1/2 taza de nuez de castilla picada

Instrucciones

1. transform Precalienta el horno a 175 °C (350 °F) y engrasa un molde para panqué.
2. transform Mezcla los huevos batidos con el azúcar, luego agrega leche y aceite.
3. transform Cierne juntos la harina, sal y polvo para hornear. Mezcla estos polvos con la mezcla anterior, moviendo con una espátula hasta integrar bien. Envuelve con cuidado las blueberries y las nueces.
4. transform Vierte la masa dentro del molde engrasado y hornea entre 50 y 60 minutos. Deja enfriar dentro del molde, pero procura desmoldarlo antes de que se enfríe completamente.