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Panqué de calabaza con coco
El coco rallado le da a este panqué una consistencia bastante agradable, mientras que las especias aportan un sabor y aroma irresistible a los sentidos.
- timer Preparación: 10 minutos
- timer Cocción: 1 hora
- timer Total: 1 hora 10 minutos
Ingredientes
Rinde: 2 panqués
- label_outline 2 tazas de azúcar blanca
- label_outline 1 taza de azúcar mascabado
- label_outline 1 taza de aceite vegetal
- label_outline 4 huevos
- label_outline 425 gramos de puré de calabaza
- label_outline 3 1/2 tazas de harina de trigo
- label_outline 2 cucharaditas de bicarbonato
- label_outline 2 cucharaditas de sal
- label_outline 1/2 cucharadita de clavos de olor en polvo
- label_outline 1 1/2 cucharaditas de canela en polvo
- label_outline 1 cucharadita de pimienta gorda en polvo
- label_outline 1 cucharadita de nuez moscada en polvo
- label_outline 2/3 taza de agua
- label_outline 1 taza de nuez de castilla picada
Instrucciones
- transform Precalienta el horno a 175 °C (350 °F). Engrasa y enharina dos moldes para panqué de 23 x 13 centímetros.
- transform Mezcla el azúcar blanca, azúcar mascabado, aceite y huevos en un tazón. Incorpora el puré de calabaza. Agrega la harina, sal, bicarbonato, especias y agua; revuelve solo hasta integrar. Envuelve el coco y las nueces. Vierte cantidades iguales de la masa dentro de los moldes engrasados.
- transform Hornea durante 60 minutos o hasta que pasen la prueba del palillo.