Panqué de manzana con nuez y pasas

Este delicioso pastel se hornea en un molde para panqué y viene cargado de manzanas, nueces y pasas.

• timer Preparación: 25 minutos
• timer Cocción: 1 hora
• timer Total: 1 hora 25 minutos

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Ingredientes

Porciones: 12

• label_outline 1 taza de harina de trigo
• label_outline 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• label_outline 1 cucharadita de canela molida
• label_outline 1/2 cucharadita de sal
• label_outline 1 taza de azúcar refinada
• label_outline 1 huevo
• label_outline 1/4 taza de aceite vegetal
• label_outline 2 tazas de manzanas peladas y picadas
• label_outline 1/2 taza de nueces picadas
• label_outline 1/2 taza de uvas pasa

Instrucciones

1. transform Precalienta el horno a 180 °F. Engrasa y enharina un molde para panqué de 20x10 centímetros.
2. transform Cierne la harina con el bicarbonato, canela y sal. Reserva.
3. transform Mezcla muy bien el azúcar con el huevo y el aceite dentro de un tazón mediano. Agrega los polvos cernidos, revolviendo hasta integrar, pero sin batir de más. Envuelve las manzanas, nueces y uvas pasa.
4. transform Vierte la masa dentro del molde y hornea entre 55 y 60 minutos, o hasta que pase la prueba del palillo.