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Panqué de rompope
Rompope y ron son los protagonistas en esta receta de panqué con sabor a convento. ¡Solo para adultos!
- timer Preparación: 10 minutos
- timer Cocción: 1 hora
- timer Total: 1 hora 10 minutos
Ingredientes
Porciones: 12
- label_outline 2 huevos
- label_outline 1 taza de azúcar blanca
- label_outline 1/2 taza de mantequilla, derretida
- label_outline 1 taza de rompope
- label_outline 2 cucharaditas de ron
- label_outline 1 cucharadita de extracto de vainilla
- label_outline 2 1/4 tazas de harina de trigo
- label_outline 2 cucharaditas de polvo para hornear
- label_outline 1/2 cucharadita de sal
- label_outline 1/4 cucharadita de nuez moscada en polvo
Instrucciones
- transform Precalienta el horno a 175 °C (350 °F). Engrasa solo el fondo de un molde para panqué de 23 x 13 centímetros.
- transform Bate los huevos en un tazón grande. Incorpora el azúcar, mantequilla derretida, rompope, ron y vainilla.
- transform Mezcla aparte la harina con el polvo para hornear, sal y nuez moscada. Agrega a los ingredientes húmedos y revuelve solo lo suficiente como para humedecer los polvos, no más. Vierte la masa dentro del molde engrasado.
- transform Hornea entre 40 y 60 minutos o hasta que pase la prueba del palillo. Deja dentro del molde 10 minutos, luego desmolda y coloca el panqué sobre una rejilla para que se enfríe completamente.