Panqué hawaiano de piña con nuez

Delicioso y fácil. Este pan dulce en forma de panqué lleva piña, nuez, coco y cerezas. ¡Lleno de sabor!

• timer Preparación: 10 minutos
• timer Cocción: 1 hora
• timer Total: 1 hora 10 minutos

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Ingredientes

Rinde: 2 panqés

• label_outline 3 tazas de harina de trigo
• label_outline 3/4 cucharadita de sal
• label_outline 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• label_outline 2 tazas de azúcar estándar
• label_outline 1 cucharadita de canela molida
• label_outline 1 taza de nueces picadas
• label_outline 3 huevos, batidos
• label_outline 1 taza de aceite vegetal
• label_outline 2 tazas de plátanos muy maduros machacados
• label_outline 250 gramos de piña en almíbar, escurrida y finamente picada
• label_outline 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• label_outline 1 taza de coco seco rallado
• label_outline 1 taza de cerezas en almíbar, escurridas picadas

Instrucciones

1. transform Precalienta el horno a 180 ºC (350 ºF). Engrasa dos moldes para panqué de 23x13 centímetros.
2. transform Mezcla en un tazón grande la harina, sal, bicarbonato, azúcar y canela. Agrega las nueces, huevos, aceite, plátano, piña, vainilla, coco y cerezas; revuelve hasta integrar uniformemente. Vierte cantidades iguales de la masa en los moldes engrasados.
3. transform Hornea a 180 ºC durante 1 hora, o hasta que pasen la prueba del palillo. Deja en el molde durante 10 minutos, luego desmolda y coloca sobre una rejilla de alambre para que se enfríen completamente.