Papas con crema al horno

Capas de rebanadas de papa sazonadas con tomillo, bañadas con crema y cubiertas con queso. El acompañamiento perfecto de todo tipo de carnes.

• timer Preparación: 20 minutos
• timer Cocción: 50 minutos
• timer Total: 1 hora 10 minutos

Twittear

print Imprimir

Ingredientes

Porciones: 4

• label_outline 2 cucharadas de mantequilla, para engrasar
• label_outline 4 papas grandes
• label_outline Sal y pimienta al gusto
• label_outline 100 gramos de queso manchego, rallado
• label_outline 1 cucharadita de tomillo fresco picado
• label_outline 300 mililitros de crema de leche de vaca
• label_outline 2 cucharadas de mantequilla, cortada en trocitos

Instrucciones

1. transform Precalienta el horno a 180 °C. Engrasa un refractario mediano de 4 o 5 centímetros de alto con 2 cucharadas de mantequilla.
2. transform Pela las papas y córtalas en rebanadas lo más delgadas posibles; seca sobre toallas de papel o de tela.
3. transform Acomoda una capa de rebanadas de papa, sobrepuestas ligeramente entre sí y sazona con sal y pimienta. Espolvorea con un poquito de tomillo. Repite el procedimiento de capas hasta terminar con las papas y vierte toda la crema encima. Añade una última capa de queso y distribuye encima los trocitos de mantequilla. Deja reposar durante 5 minutos para que la crema alcance a bajar entre capas.
4. transform Hornea durante 50 minutos o hasta que las papas estén cocidas y el queso dorado.