Papas rostizadas al romero

Papas cambray se fríen en aceite de oliva con romero fresco y ajo. Una excelente guarnición que se lleva muy bien con una infinidad de platillos.

• timer Preparación: 5 minutos
• timer Cocción: 20 minutos
• timer Total: 25 minutos

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Ingredientes

Porciones: 3

• label_outline 4 cucharadas aceite de oliva
• label_outline 12 papas cambray blancas
• label_outline 6 dientes de ajo enteros con cáscara
• label_outline Sal de grano y pimienta al gusto
• label_outline 3 ramas de romero fresco

Instrucciones

1. transform Calienta el aceite en una cacerola a fuego medio-alto. Agrega las papas, ajos, sal y pimienta. Mueve la cazuela con cuidado para cubrir las papas con el aceite. Tapa y cocina durante 10 minutos, hasta que las papas empiecen a dorarse por fuera.
2. transform Añade las ramitas de romero y mueve la cazuela de nuevo. Tapa y cocina durante 5 minutos más para que el aceite se impregne del romero.
3. transform Pincha las papas con un cuchillo y si éste entra fácilmente estarán listas. Apaga el fuego. Machaca los dientes de ajo con un tenedor para sacar su pulpa y que el aceite se impregne de éstos. Sirve.