Pasta con aceitunas y queso feta

Pasta con aceitunas negras, champiñones y calabacitas salteadas. Este platillo vegetariano se sirve con queso feta encima. Mi receta lleva espagueti integral, el cual puedes sustituir con cualquier pasta de tu preferencia.

• timer Preparación: 15 minutos
• timer Cocción: 20 minutos
• timer Total: 35 minutos

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Ingredientes

Porciones: 4

• label_outline 250 gramos de espagueti integral
• label_outline 1 cucharada de aceite de oliva
• label_outline 2 dientes de ajo, picados finamente
• label_outline 250 gramos de champiñones, rebanados
• label_outline 2 calabacitas pequeñas, rebanadas
• label_outline Orégano seco, al gusto
• label_outline Sal y pimienta, al gusto
• label_outline 12 aceitunas negras, sin hueso y rebanadas
• label_outline 30 gramos de queso feta, desmoronado

Instrucciones

1. transform Hierve suficiente agua con un sal en una olla grande. Agrega el espagueti y cocina de 8 a 10 minutos o hasta que esté al dente. Escurre.
2. transform Calienta el aceite de oliva en un sartén a fuego medio y saltea el ajo durante 2 minutos. Incorpora los champiñones y las calabacitas. Sazona con orégano, sal y pimienta. Incorpora las aceitunas y cocina hasta que se hayan calentado. Coloca la pasta en el sartén, revuelve y cocina durante 2 minutos. Sirve con queso feta encima.