Pasta con champiñones simple

Una pasta sencilla (larga o corta) con champiñones salteados en aceite de oliva y mantequilla. Deliciosa con su toque de parmesano.

• timer Preparación: 5 minutos
• timer Cocción: 15 minutos
• timer Total: 20 minutos

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Ingredientes

Porciones: 4

• label_outline Sal al gusto
• label_outline 250 gramos de pasta (fettuccini o espagueti)
• label_outline 2 cucharada de mantequilla
• label_outline 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
• label_outline 1 diente de ajo, cortado a la mitad
• label_outline 500 gramos de champiñones rebanados
• label_outline 2 cucharadas de queso parmesano recién rallado

Instrucciones

1. transform Coloca una cantidad abundante de agua con sal en una olla grande. Calienta a fuego alto hasta que empiece a hervir a borbotones. Agrega la pasta y cocina hasta que se haya cocido pero aún esté firme ("al dente"), aproximadamente 10 minutos.
2. transform Mientras, calienta el aceite y la mantequilla en un sartén grande a fuego medio. Sofríe el ajo durante unos segundos, hasta que empiece a soltar su aroma. Retira y desecha. Añade los champiñones y sofríe, moviendo de vez en cuando, hasta que se hayan ablandado, entre 10 y 15 minutos.
3. transform Escurre la pasta cocida y coloca dentro de un tazón grande. Agrega los champiñones cocidos y revuelve muy bien. Sirve inmediatamente y espolvorea con queso parmesano.