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Pasta con pollo y salchicha italiana
Este platillo es producto de la necesidad de preparar una comida rápida. Esta receta es fácil y puedes ajustarla a a tu gusto: utiliza salchicha de pavo, ternera o carne de puerco.
- timer Preparación: 15 minutos
- timer Cocción: 45 minutos
- timer Total: 1 hora
Ingredientes
Porciones: 8
- label_outline 450 gramos de pasta de moñito
- label_outline 2 pechugas de pollo, sin piel ni hueso
- label_outline 450 gramos de salchicha italiana de cerdo
- label_outline 1 cucharada de aceite de oliva
- label_outline 2 dientes de ajo, rebanados
- label_outline 400 gramos de jitomate enlatado, triturado
- label_outline 1/2 taza de vino tinto
- label_outline 2 cucharadas de albahaca fresca, picada
- label_outline 1 cucharadia de romero seco
- label_outline Sal y pimienta, al gusto
Instrucciones
- transform Hierve suficiente agua con sal. Agrega la pasta y cocina de 8 a 10 minutos o hasta que esté "al dente". Escurre.
- transform Lava las pechugas de pollo y córtalas en cubos. Retira la tripa de la salchicha y córtala en trozos. Calienta el aceite en un sartén grande y hondo a fuego medio, agrega el ajo y saltea para que impregne el aceite de su sabor.
- transform Retira el ajo del sarén y agrega el pollo y la salchicha. Cocina hasta que se hayan dorado un poco. Agrega los jitomates y el vino. Deja que hierva y cocina a fuego lento durante 20 minutos. Sazona la salsa con albahaca, romero y sal y pimienta. Agrega la pasta cocida y escurrida al sartén. Revuelve y sirve.