Encuentra todas tus recetas favoritas
Pasta de moñito con jitomate deshidratado
Un platillo de pasta sin carne que hará que tu paladar se sienta vivo. Una combinación de jitomates deshidratados, pesto y chile en polvo con pasta de moñito.
- timer Preparación: 25 minutos
- timer Cocción: 12 minutos
- timer Total: 37 minutos
Ingredientes
Porciones: 8
- label_outline 4 cucharadas de albahaca seca
- label_outline 1 cucharada de piñones picados
- label_outline 1 cucharada de aceite de oliva
- label_outline 90 gramos de jitomates deshidratados
- label_outline 1/8 taza de aceite de oliva
- label_outline 3 dientes de ajo, picados
- label_outline 220 gramos de champiñones, rebanados
- label_outline 1/2 cucharadita de sal
- label_outline 1 cucharadita de chile en polvo
- label_outline 500 gramos de pasta de moñito
Instrucciones
- transform Para preparar el pesto, mezcla la albahaca, piñones y 1 cucharada de aceite de oliva.
- transform Coloca los jitomates deshiratados en agua hirviendo, durante 30 segundos. Escúrrelos bien y rebánalos en trocitos.
- transform En un sartén grande a fuego medio, saltea el ajo en 1/8 de taza de aceite de oliva. Cocina durante 1 minuto cuidando que no se dore. Incorpora los champiñones y saltea hasta que se hayan ablandado. Agrega el pesto, sal, chile en polvo y jitomates deshidratados. Reduce el fuego a bajo y deja que la mezcla se cocine lentamente.
- transform Cocina la pasta al dente en suficiente agua hirviendo con un poco de sal. Escurre bien.
- transform En un tazón o ensaladera, revuelve bien la pasta con la salsa.