Pasta italiana al horno fácil

La versión más sencilla de pasta al horno: simplemente pasta con salsa de jitomate y quesos mozzarella y parmesano.

• timer Preparación: 20 minutos
• timer Cocción: 1 hora
• timer : 30 minutos
• timer Total: 1 hora 50 minutos

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Ingredientes

Porciones: 6

• label_outline 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
• label_outline 1/2 cebolla pequeña, picada finamente
• label_outline 1 tallo de apio pequeño, picado finamente
• label_outline 1 zanahoria pequeña, picada finamente
• label_outline 600 gramos de jitomates pelados de lata
• label_outline Sal al gusto
• label_outline 100 gramos de queso mozzarela, cortado en cubos
• label_outline 4 cucharadas de queso parmesano
• label_outline 400 gramos de pasta corta (pluma, tornillo, codo)

Instrucciones

1. transform Precalienta el horno a 180 ºC.
2. transform Calienta el aceite en una cacerola a fuego medio-bajo. Agrega la cebolla, apio y zanahoria, y sofríe durante unos minutos, hasta que se vean transparentes. Añade los jitomates y mezcla bien. Sube el fuego a medio, tapa y cocina durante 30 minutos.
3. transform Mientras, hierve la pasta en abundante agua con sal, de acuerdo a las instrucciones del paquete. Escurre (pero no enjuagues) y coloca dentro de un tazón. Reserva 1 cucharón de la salsa y agrega el resto a la pasta. Espolvorea con 3 cucharadas de queso parmesano y mezcla bien.
4. transform Cubre el fondo de un refractario con la salsa de jitomate reservada. Agrega la pasta sobre la salsa y distribuye encima el queso mozzarella. Espolvorea con el resto del queso parmesano.
5. transform Hornea en el horno precalentado entre 25 y 30 minutos. Retira del horno, tapa con papel aluminio y deja reposar 20 minutos antes de servir.