Pasta italiana casera

Prepara tu propia pasta italiana en casa en cuestión de minutos y disfrútala fresca como lo hacen los italianos.

• timer Preparación: 20 minutos
• timer Cocción: 6 minutos
• timer Total: 26 minutos

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Ingredientes

Porciones: 3

• label_outline 1 huevo ligeramente batido
• label_outline 1/2 cucharadita de sal
• label_outline (1 taza) 125 gramos de harina de trigo
• label_outline 1-2 cucharadas de agua

Instrucciones

1. transform Mezcla el harina y la sal en un tazón mediano. Forma un agujero en el centro de la harina, agrega el huevo batido y mezcla bien hasta que se forme una masa firme. Agrega de 1 a 2 cucharadas de agua si es necesario.
2. transform Amasa de 3 a 4 minutos en una superficie ligeramente enharinada, hasta que logres una consistencia suave y elástica. Utiliza una máquina para pasta, o un cuchillo, para cortar en tiras del grosor deseado.
3. transform Hierve suficiente agua con sal en una olla grande a fuego alto. Incorpora la pasta cuidadosamente y deja que vuelva a hervir. La pasta subirá a la superficie una vez que esté bien cocida. Escurre en una coladera y manéjala con cuidado ya que es más frágil que la pasta comercial.