Pasta linguini con hongos y hierbas

Linguini (o cualquier otra pasta italiana larga) y rebanadas de hongos portobello con hierbas frescas. Una receta fácil y rápida.

• timer Preparación: 15 minutos
• timer Cocción: 30 minutos
• timer Total: 45 minutos

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Ingredientes

Porciones: 8

• label_outline 4 hongos portobello
• label_outline 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
• label_outline 500 gramos de pasta linguini
• label_outline 1 cucharadita de vinagre de vino tinto
• label_outline 1 cucharadita de orégano fresco picado
• label_outline 1 cucharadita de albahaca fresca picada
• label_outline 1/2 cucharadita de romero fresco picado
• label_outline 2 dientes de ajo, pelados y triturados
• label_outline 2 cucharaditas de jugo de limón fresco
• label_outline Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. transform Precalienta el horno a fuego alto.
2. transform Hierve abundante agua con sal en una olla grande a fuego alto. Agrega la pasta y cocina entre 9 y 13 minutos, hasa que se haya cocido "al dente". Escurre.
3. transform Barniza el sombrero de los hongos con mitad del aceite de oliva y acomoda en una charola para hornear. Hornea en el horno caliente durante 8 minutos, volteando de vez en cuando, hasta que estén suaves y ligeramente dorados.
4. transform Corta los hongos en rebanadas de 1/2 centímetro y coloca en un tazón mediano. Mezcla con el resto del aceite de oliva, vinagre de vino tinto, orégano, albahaca, romero, ajo y jugo de limón. Sazona con sal y pimienta.
5. transform Coloca la pasta cocida en un tazón grande y revuelve con la mezcla hongos y hierbas. Sirve inmediatamente.