Pastel cubierto de mermelada

Un pastel de vainilla básico cubierto con una capa de mermelada de frambuesa o de tu sabor favorito.

• timer Preparación: 15 minutos
• timer Cocción: 25 minutos
• timer Total: 40 minutos

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Ingredientes

Porciones: 10

• label_outline 1 taza de margarina, suavizada
• label_outline 2 tazas de azúcar refinada
• label_outline 4 huevos
• label_outline 3 tazas de harina de trigo
• label_outline 1 1/2 cucharadas de polvo para hornear
• label_outline 1 1/2 cucharaditas de sal
• label_outline 1 taza de leche de vaca entera
• label_outline 1 cucharadita de extracto de vainilla
• label_outline 2 tazas de mermelada de frambuesa

Instrucciones

1. transform Precalienta el horno a 180 ºC (350 ºF). Engrasa y enharina un molde para hornear de 23x33 centímetros.
2. transform Bate la margarina junto con el azúcar en un tazón grande, hasta que se esponje. Agrega los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Revuelve muy bien la harina con el polvo para hornear y la sal; incorpora a los ingredientes húmedos, alternando con la leche. Añade la vainilla, y mezcla bien.
3. transform Vierte la masa sobre el molde y hornea entre 35 y 40 minutos. Saca el pastel del horno y deja en el molde 10 minutos. Desmolda sobre una rejilla de alambre. Cubre el pastel tibia (no caliente) con la mermelada de frambuesa.