Pastel de ángel

Un pastel esponjoso, dulce y suculento. Prepáralo en casa fácilmente... si es posible, utiliza un molde desmontable.

• timer Preparación: 20 minutos
• timer Cocción: 1 hora
• timer Total: 1 hora 20 minutos

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Ingredientes

Porciones: 16

• label_outline 1 1/4 tazas de harina de trigo
• label_outline 1 3/4 tazas de azúcar refinada
• label_outline 1/4 cucharadita de sal
• label_outline 1 1/2 tazas de claras de huevo
• label_outline 1 cucharadita de cremor tártaro
• label_outline 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
• label_outline 1/2 ucharadita de concentrado sabor almendra

Instrucciones

1. transform Bate las claras de huevo en un tazón hasta que formen picos firmes, luego agrega el cremor tártaro, vainilla y concentrado sabor almendra. Bate bien.
2. transform Aparte, cierne cinco veces la harina junto con el azúcar y la sal dentro de un tazón. Envuelve suavemente en el batido de claras.
3. transform Vierte la masa dentro de un molde rosca de 25 centímetros de diámetro y coloca dentro del horno frío. Enciende el horno a 165 °C (325 °F) y hornea durante 1 hora o hasta que el pastel tome un tono café dorado.
4. transform Deja que el pastel se enfríe completamente antes de desmoldar.