Pastel de betabel con nuez

Este pastel de betabel es parecido al pastel de zanahoria, pero con un color mucho más atractivo. Cúbrelo con un betún de queso crema.

• timer Preparación: 25 minutos
• timer Cocción: 50 minutos
• timer Total: 1 hora 15 minutos

Twittear

print Imprimir

Ingredientes

Porciones: 10

• label_outline 3 huevos, separados
• label_outline 3/4 taza de aceite
• label_outline 1 1/2 tazas de azúcar estándar
• label_outline 1/2 taza de agua
• label_outline 2 cucharaditas de vainilla
• label_outline 2 tazas de harina
• label_outline 1 cucharada de polvo para hornear
• label_outline 2 cucharaditas de canela en polvo
• label_outline 1 pizca de sal
• label_outline 2 1/2 tazas de betabel, pelado y rallado en crudo
• label_outline 1 taza de nuez picada

Instrucciones

1. transform Precalienta el horno a 180 °C. Engrasa y enharina un molde para hornear.
2. transform Bate las claras de huevo a punto de turrón, hasta que formen picos firmes.
3. transform Aparte, bate las yemas con el aceite, azúcar estándar, agua y vainilla en un tazón grande.
4. transform Cierne la harina con el polvo para hornear, canela y sal, e incorpora poco a poco al tazón con las yemas y el aceite, sin dejar de batir. Luego añade el betabel y la nuez; mezcla bien. Envuelve las claras batidas.
5. transform Vierte la masa dentro del molde engrasado y hornea hasta que pase la prueba del palillo, aproximadamente 50 minutos. Deja enfriar por 10 minutos en el molde, desmolda y coloca sobre una rejilla para que se enfríe completamente.