Pastel de calabacita y zanahoria

Un pastel salado de calabacita y zanahoria con harina integral y queso parmesano. Sirve este platillo vegetariano bañado con crema o tu salsa casera favorita.

• timer Preparación: 20 minutos
• timer Cocción: 15 minutos
• timer Total: 35 minutos

Twittear

print Imprimir

Ingredientes

Porciones: 6

• label_outline 3 tazas de calabacitas, ralladas
• label_outline 2 tazas de zanahorias, peladas y ralladas
• label_outline ½ taza de cebolla, rallada
• label_outline 2 tazas de queso parmesano, rallado
• label_outline ½ barrita (45 gramos) de mantequilla
• label_outline 4 huevos, batidos
• label_outline 1 taza de harina integral
• label_outline ¼ de cucharadita de pimienta
• label_outline 1 pizca de albahaca seca
• label_outline Sal, al gusto

Instrucciones

1. transform Precalienta el horno a 180° centígrados y engrasa un refractario rectangular.
2. transform Incorpora todos los ingredientes en un tazón grande. Vierte dentro del refractario engrasado y hornea hasta que el pastel se haya cocido, aproximadamente 20 minutos.