Pastel de chocolate de la tía

Este pastel de chocolate es buenísimo... incluso días después. Cúbrelo con un buen betún de mantequilla.

• timer Preparación: 30 minutos
• timer Cocción: 40 minutos
• timer Total: 1 hora 10 minutos

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Ingredientes

Porciones: 24

• label_outline 60 gramos de chocolate amargo, troceado
• label_outline 1/2 taza de margarina
• label_outline 1 taza de agua
• label_outline 2 tazas de harina de trigo
• label_outline 2 tazas de azúcar refinada
• label_outline 1/2 cucharadita de sal
• label_outline 1 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
• label_outline 1/2 taza de leche agria (ver nota)
• label_outline 2 huevos

Instrucciones

1. transform Precalienta el horno a 180 ºC (350 ºF). Engrasa un molde para hornear de 23x33 centímetros.
2. transform Coloca el chocolate, margarina y agua en un recipiente apto para el microondas. Calienta poco a poco dentro del microondas, moviendo de vez en cuando, hasta que el chocolate se derrita. Deja enfriar a temperatura ambiente.
3. transform Mezcla muy bien la harina con el azúcar, sal y bicarbonato en un tazón grande. Agrega la leche y los huevos; revuelve bien. Incorpora el chocolate derretido.
4. transform Vierte la masa dentro del molde engrasado y hornea de 30 a 35 minutos o hasta que pase la prueba del palillo. Cubre con un "el mejor betún de mantequilla".