Pastel de chocolate y malvavisco en microondas

Este pastel de chocolate tiene la consistencia de un brownie. Pruébalo tibio con una bola de helado encima.

• timer Preparación: 15 minutos
• timer Cocción: 15 minutos
• timer Reposando: 10 minutos
• timer Total: 40 minutos

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Ingredientes

Porciones: 24

• label_outline 1 taza de mantequilla
• label_outline 2 tazas de azúcar mascabado
• label_outline 1/2 taza de cocoa natural en polvo
• label_outline 4 huevos
• label_outline 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• label_outline 1 1/2 tazas de harina de trigo
• label_outline 1/4 taza de nueces picadasfoto
• label_outline 1/4 cucharadita de sal
• label_outline 1/2 taza de malvaviscos miniatura
• label_outline 1/2 taza de mantequilla
• label_outline 1/3 taza de leche
• label_outline 1/4 taza de cocoa natural en polvo
• label_outline 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
• label_outline 4 tazas de azúcar glass

Instrucciones

1. transform Coloca 1 taza de mantequilla en un tazón refractario y derrite del microondas a potencia alta, entre 60 y 90 segundos.
2. transform Agrega 2 tazas de azúcar y 1/2 taza de cocoa; mezcla bien. Añade los huevos y 2 cucharaditas de vainilla, y bate con batidora eléctrica a velocidad alta hasta integrar perfectamente. Incorpora la harina, nueces y sal. Deja reposar durante 10 minutos.
3. transform Vierte la masa dentro de un refractario de 30x19 centímetros. Coloca dentro del microondas sobre un plato de plástico invertido. Hornea en el microondas a potencia media durante 9 minutos, rotando el refractario cada 3 minutos.
4. transform Ahora sube la potencia a alta y hornea de 3 a 5 minutos, rotando el refractario una vez, hasta que la superficie esté casi seca y el pastel pase la prueba del palillo. Distribuye los malvaviscos sobre la superficie y deja reposar 5 minutos, hasta que éstos se hayan derretido un poco.
5. transform Para preparar el betún, derrite 1/2 taza de mantequilla en un tazón refractario. Añade 1/3 taza de leche, 1/4 taza de cocoa y 1/2 cucharadita de vainilla; mezcla bien. Incorpora el azúcar glass y bate con batidora eléctrica hasta tener una textura uniforme. Unta sobre los malvaviscos. Deja reposar el pastel durante 30 minutos, hasta que esté tibio o frío.