Pastel de chocolate y requesón

Prepara este pastel italiano auténtico en menos de una hora. Esponjoso e irresistible con requesón y trocitos de chocolate.

• timer Preparación: 20 minutos
• timer Cocción: 30 minutos
• timer Total: 50 minutos

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Ingredientes

Porciones: 6

• label_outline 300 gramos de requesón
• label_outline 100 gramos de azúcar refinada
• label_outline 3 huevos
• label_outline 300 gramos de harina de trigo
• label_outline 3 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
• label_outline 100 gramos de mantequilla, derretida
• label_outline 1 cucharadita de extracto de vainilla
• label_outline 200 gramos de chocolate amargo, picado

Instrucciones

1. transform Precalienta el horno a 180 ºC. Engrasa y enharina un molde de 23 centímetros de diámetro.
2. transform Mezcla muy bien el requesón con el azúcar en un tazón. Agrega los huevos, huno por uno, batiendo bien después de cada adición.
3. transform Cierne la harina junto con el polvo para hornear sobre el tazón con el batido de requesón; mezcla bien hasta que toda la harina se humedezca. Incorpora la mantequilla, vainilla y chocolate.
4. transform Vierte la masa dentro del molde y hornea durante 30 minutos, o hasta que el pastel pase la prueba del palillo. Deja enfriar dentro del molde y sirve un poco tibio o a temperatura ambiente.